“清晨茯茶配油馕，每餐无酒必有茶”，茶是新疆维吾尔族人日常生活不可或缺的饮品。在新疆喀什，人们饮茶喜陈不喜新，不求茶的清香，而品茶的苦涩。尤其是药茶，会加入小豆蔻、肉豆蔻、丁香、孜然、胡椒等等香料既解乏提神又强身健体，并且包容性极强，几乎各种调味品都可以与之融合，酸甜苦辣咸尽在其中，逐渐形成了喀什独
