如今这个时代，大大小小的奶茶店已经开遍了大街小巷。奶茶店已经成为一座城市司空见惯的景点，喝奶茶也是人们——尤其是青少年——最喜欢的一种喝饮文化之一。但是奶茶中有一款奶茶名为“珍珠奶茶”，很多人担心它里面的“珍珠”是工业明胶等对人体有害的物质做的。那么问题来了，珍珠奶茶里的“珍珠”究竟是什么做的呢？
经常喝的珍珠奶茶，里面的珍珠竟然是它做的，有多少人知道呢？
珍珠奶茶里的珍珠 又称“粉圆”，珍珠奶茶里的珍珠通常是由木薯粉做成的，木薯的营养价值高，比马铃薯和红薯含有更多的碳水化合物，以及矿物元素。有时也会加入玉米粉红糖，为了追求更Q弹的口感，商家还会加入香精，染色用的焦糖色防腐剂等，只要在规定范围内添加，对我们的身体不会造成伤害。
台中市是珍珠奶茶的发源地。台中人民是幸福的，他们最早接触到珍珠奶茶。大概1980年的时候吧，台湾人用淀粉制作成圆圆的粉团，加入到奶茶里面，后来经过不断的改良，这款奶茶渐渐成为台湾人喜爱的饮品。因为粉圆圆圆大大的，很像珍珠，久而久之，“珍珠奶茶”这样的称呼也就出来了，成为民间传送的名字。
其实这种珍珠奶茶的制作过程非常的简单，如果大家觉得在街上买的不卫生，平时也可以自己在家中制作，如果我们想要制作的话，一共要有5个步骤，今天这篇文章小编也是来给大家科普一下制作过程：
1、准备好木薯粉与红糖，在热水煮沸之后加入红糖，趁热的时候放入木薯粉。
2、一点点倒入木薯粉，并且一边倒一边搅拌，直到搅拌成团为止。
3、然后就将这些木薯粉像搓汤圆那样搓成小珍珠。
4、放入煮沸的水中煮15分钟左右，之后关火闷上15分钟就可以了，煮出来的珍珠都是半透明状的。
5、按照自己的喜爱加入牛奶冲泡奶茶，最终将闷好的珍珠倒入即可。